Il pesce leone, un mostro di carne squisita

Piatto di Rausch con pesce leone, mango, platano e latte di cocco.

“E paradossale il fatto di aiutare l’ambiente mangiando un pesce, ma è così” afferma il cuoco colombiano Jorge Rausch, che insieme a suo fratello gestisce Criterion, ristorante sito a Bogotà all’avanguardia dell’emergente gastronomia colombiana,

Cresce la coscienza ambientalista e lascia i crostacei fuori del piatto – film – notizia

Una coppia di turisti tedeschi buttano al mare 500 euro di aragoste.

I turisti, a cena in un ristorante sulla costa Smeralda, chiedono se sono in vendita le aragoste e gli astici vivi. Vogliono riportarli al loro ambiente naturale, anche se qualcuno gli ha spiegato che probabilmente i crostacei non sarebbero sopravvissuti o potrebbero essere ripescati.